gitanyali

DAILY LIFE…Sometimes bad,sometimes good

Kroket Isi Daging Sapi

image

image

Resep Kroket Kentang Isi Daging Sapi

http://sarahquin.blogspot.de/2014/02/resep-kroket-kentang.html

Bahan Kroket Kentang
  • 1/2 kg Kentang, kukus lalu remas hingga lumat.
  • 4 sendok makan margarin
  • 100 cc air
  • 100 gram terigu
  • 2 Telur, ambil kuningnya saja
  • Panir, secukupnya
  • Minyak Goreng
Isi Kroket Kentang
Bahan
  • 150 gram daging sapi, cincang halus
  • 4 Wortel, potong kecil-kecil berbentuk kotak dadu
  • 3 tangkai daun Bawang (iris kasar)
  • 2 Seledri (iris kasar)
  • 2 Telur, aduk rata agar kning dan putih telur menyatu
  • 100 gram tepung roti
  • 1 sendok teh Merica Bubuk, bisa menggunakan merica biasa yang dihaluskan
  • 1/2 sendok teh garam
Bumbu isi (dihaluskan)
  • 7 Bawang Merah
  • 3 Bawang putih

Cara Membuat Kroket Kentang

Cukup mudah pembuatan resep kroket kentang karena hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Nah ini dia langkah-lagkah cara membuat kroket kentang.
  1. Tumis bumbu isi (dihaluskan) menggunakan api sedang sampai bawang berwarna kecoklatan. Campur dengan daging lalu masukkan air. Aduk -aduk hingga kering.
  2. Setelah kering masukkan wortel. Biarkan sebentar sekiranya wortel layu lalu kecilkan api. Masukkan daun seledri dan daun bawang. Goreng sebentar.
  3. Panaskan air 100 cc lalu campur dengan margarin, aduk rata.
  4. Masukkan tepung terigu lalu aduk sampai kalis. Tuangkan merica bubuk dan garam. aduk sebentar. angkat.
  5. Aduk sebentar sampai adonan tepung terigu agak dingin.
  6. Campurkan adonan tepung terigu dengan kentang kukus yang sudah dilumat dan kuning telur. Aduk hingga kalis.
  7. Sekarang tinggal membentuknya. Terserah anda ingin membentukya menjadi bulat berbentuk bola atau bulat panjang. Kalu saya sendiri suka bentuk bulat panjang. Jangan lupa ya tengahnya dikasih isi.
  8. Langkah terakhir adalah mencelupkannya ke telur kocok dan menggulingkan ke panir.
  9. Tinggal dah digoreng.
  10. Dan kroket kentang siap dihidangkan.

Tips Membuat Resep Kroket Kentang

  • Pilih kentang  yang tidak cacat. Kalau bisa yang masih baru dipetik.
  • Saat menggoreng pastikan semua bagian kroket kentang tertutup oleh minyak goreng.
  • Bisa dimakan dengan saus  atau cabai rawit
  • Sebagai tambahan bisa juga dimakan dengan salad seperti gambar berikut :

image

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on March 27, 2015 by in Daily Life and tagged , , .
%d bloggers like this: