gitanyali

DAILY LIFE…Sometimes bad,sometimes good

Tahu Mercon Isi Grünkohl

Tahu mercon sedang in dan ngetrend di Indonesia. Tahu yang isinya super pedas cabe tersebut sangat dicari dan membikin orang penasaran.

Biasanya tahu mercon diisi ulekan cabe rawit , tetapi saya dikirimi foto oleh teman saya baru-baru ini . Dia mengatakan sangat kepedesan makan tahu mercon yang diisi cabe dan di campur daun singkong.

Karena penasaran maka lahirlah resep ini , Tahu mercon isi Grünkohl ( Kale ). Grunköhl sendiri tanaman semacam selada di Jerman , tetapi rasanya hampir mirip dengan daun singkong walaupun teksturnya berbeda. Baunya yang rada menyengat dan kesat di lidah membawa eksotism tersendiri untuk melahapnya.

Grünkohl segar hanya ada di musim dingin sekitar bulan November – Desember . Setelah itu Grünkohl hanya bisa di dapatkan dalam bentuk kalengan. Pun begitu rasanya tetap sama walaupun aroma menyengatnya sudah tidak terlalu tajam lagi .

Nah bagi yang penasaran silahkan baca resep saya berikut ini , sedaaap sekali kok 🙂image

Bahan-bahan:

Tahu Putih 400 Gr potong kotak dan buat lubang di tengahnya.
Tepung Terigu 100 gram
Cabai (Cabe) Rawit Hijau 20 biji ( menurut sesukanya , kalau mau tambah pedas silahkan ditambah lagi )
2 Siung Bawang Putih

Jahe iris tipis
Garam secukupnya
2 kotak Bumbu instan Maggi atau Masako
Minyak Goreng
Air secukupnya
1 sdt Merica
1 Botol Grünkohl

Terasi secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bawang merah, , jahe , cabe rawit hijau , terasi dan bawang putih sampai harum, Masukkan Grünkohl dan buang airnya, tambahkan maggi block atau masako dan merica. Aduk-aduk sampai kering. Sisihkan untuk isian Tahu.

2. Tahu dilubangi tengahnya dan masukkan masing-masing tumisan Grünkohl pedas tadi ke dalam tahu yang telah dilubangi tengahnya. Sisihkan.

3. Larutkan tepung dan air secukupnya, lalu tambahkan masako.

4. Masukkan tahu isi ke dlm larutan tepung lalu goreng hingga keemasan.

5. Angkat, tiriskan dan siap dihidangkan.

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on February 13, 2015 by in Daily Life and tagged , , , , , , , .
%d bloggers like this: