gitanyali

DAILY LIFE…Sometimes bad,sometimes good

Urap Bayam Sehat

Resolusi tahun baru 2015 adalah hidup sehat dan makan makanan sehat. Dibawah ini adalah beberapa contoh makanan sehat yang ku buat yaitu urap bayam. Tidak ada bayam di Eropa? siapa bilang? . Kita bisa menggunakan bayam londo seperi dalam gambar di bawah ini . Memang bentuk bayamnya jumbo dan daunnya tebal serta lebar . Tetapi rasanya hampir mirip dengan bayam kita di Indonesia.

Cara menyeduhnya pun gambpang , tinggal didihkan air dan masukkan bayam selama lebih kurang 5 menit . Angkat dan ditiriskan sampai airnya berkurang.

Bagaimana menyiapkan bumbunya? ini juga gampang kok. Siapkan kelapa parut yang sudah kering , biasanya banyak di jual di bagian bahan-bahan membuat kue. Tentu saja kalau ada kelapa parut segar lebih baik. Tapi kita di Jerman mencari kelapa parut segar bagai Mission Impossible. Jadi triknya gampang saja yaitu memakai kelapa parut kering.

Siram kelapa parut kering dengan sedikit air panas, kemudian remas-remas. Kita akan mendapatkan texstur kelapa parut kering ini menjadi lembek seperti kelapa parut segar . Kemudian campurkan dengan bumbu urapnya.

Bagaimana membuat bumbu urap? ini bahannya , takarannya dikira-kira saja ya.

Bumbu yang harus diulek :
Kencur
bawang putih
gula merah
cabai
terasi bakar
garam
daun jeruk ( sebagian ikut diulek , sebagian di iris tipis-tipis untuk taburan

Nah yang terakhir nih , biasanya makan urap tidak afdol kalau tidak ada tempenya dan kerupuk. Berhubung kita mau sehat , maka tempe bisa di goreng kering di atas wajan teflon atau hanya di kukus saja. Kalau versi saya kali ini tempenya saya kukus.
Nah gampang bukan? silahkan mencoba. Guten appetit , enjoy your meal and selamat makan 😉

image

image

image

image

image

image

image

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on January 7, 2015 by in Daily Life.
%d bloggers like this: